6 Manfaat Daun Kale yang Jarang Diketahui, Kaya Vitamin K

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN -  Kale merupakan tanaman dengan nama latin Brassica oleracea acephala adalah jenis sayuran dengan daun berwarna hijau atau biru keunguan.

Di Indonesia, kale belum banyak dikonsumsi dibandingkan dengan jenis sayuran hijau lainnya.

Daun kale merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang kaya akan nutrisi seperti vitamin, mineral dan antioksidan, namun rendah kalori.

Daun kale juga merupakan salah satu sayuran yang termasuk dalam keluarga keluarga kubis, bersama dengan brokoli, kembang kol, dan sawi.

Disebut sebagai makanan super dan salah satu makanan nabati paling bergizi, kale memiliki manfaat yang tidak diragukan lagi.

Ada banyak jenis kale, tetapi yang paling umum dimakan adalah daunnya yang berwarna hijau tua, bertangkai keras, berserat, dan keriting.

Berikut 6 manfaat daun Kale yang baik untuk kesehatan

1. Menyehatkan Jantung

Daun kale bisa menjadi pilihan makanan yang tepat bagi orang yang menderita atau sedang berusaha mencegah penyakit jantung.

Pasalnya, daun kale mengandung berbagai zat yang memiliki efek menurunkan kadar kolesterol darah, sekaligus mencegah kerusakan dinding arteri.

Manfaat kale telah dibuktikan oleh sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa mengkonsumsi jus kale setiap hari selama 12 minggu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) hampir 30 persen dan menurunkan kolesterol jahat (LDL) hingga 10 persen.

Bahkan, sebuah penelitian menemukan bahwa kale kukus memiliki manfaat yang sama dengan cholestyramine, obat penurun kolesterol tinggi.

2. Menjaga Kesehatan Mata

Gangguan penglihatan adalah tanda penuaan yang tak tertahankan.

Untungnya, ada beberapa hal sederhana yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan kesehatan mata Anda. Salah satunya adalah dengan rutin mengkonsumsi daun kale.