Benarkah Makanan yang Dibakar Dapat Menyebabkan Kanker? Simak Penjelasannya

Ada juga cara untuk mengurangi akrilamida di rumah saat memasak, kata Saleh.

Saat membuat keripik, misalnya, ia mengatakan bahwa merendam potongan kentang dalam air panas selama 10 menit dapat mengurangi pembentukan akrilamida hingga hampir 90 persen.

Ketertarikan para saintis terhadap risiko kesehatan akrilamida telah tumbuh kembali dalam beberapa tahun terakhir, kata Laguzzi.

Ini akan menjadi proses yang panjang, tetapi dalam beberapa tahun, kaitan antara asupan akrilamida dan risiko kanker diharapkan akan menjadi lebih jelas.

Sementara itu, kebiasaan membuang bagian yang gosong dari roti panggang Anda mungkin bukan ide yang buruk.

(*/tribun-medan.com/bbc)