5 Resep Masakan Bahan Utama Daging Babi, Mudah Dibuat di Rumah, Ada yang Diolah Khas Makanan Batak

- kecap asin

Cara Membuat

1. Potong kecil-kcil daging babi yang sudah dicuci bersih, lalu rebus dalam panci bersama daun salam, sereh yang sudah digeprek dan daun jeruk.

2. Sambil menunggu, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu sisihkan.

3. Setelah mendidih dan daging melunak, masukkan potongan wortel/lobak. Masukkan tumisan bawang putih, sedikit garam, lada, gula, penyedap, kecap asin.

4. Cek rasa. Setelah wortel/lobak lunak, masukkan potongan daun bawang dan seledri.

5. Soto daging siap dihidangkan bersama taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Jangan lupa buat tempe goreng tepung atau perkedel dan sambalnya sebagai pelengkap.

Baca juga: TEMPAT Makanan di Medan yang Menyajikan Babi Panggang Karo, Kuliner Non Halal yang Banyak Peminatnya

2. Babi Kecap Khas Batak

Babi kecap khas Batak terbilang minim penjual, karena memiliki rasa yang berbeda dengan babi kecap biasa. Babi kecap khas batak memiliki rasa yang pedas dan gurih, menu satu ini juga kaya akan bumbu dan rempah.

Buat tribuners yang ingin mencoba, bisa ikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan

1. Satu Kg daging babi dan lemak, dipotong kotak atau sesuai selera
2. Delapan siung bawang putih dan tiga siung bawang merah

Bumbu Pelengkap

- 3 Buah cabe merah, iris memanjang tipis
- 3 Batang kayu manis
- 3 Lembar daun salam
- 2 Sdm andaliman, larutkan dengan air
- 2 Cm jahe, iris panjang seperti batang korek api
- 1 Butir bawang Bombay, iris-iris
- 2 Batang Daun Bawang, iris panjang seukuran jari
- ½ butir tomat, iris-iris
- ½ Bongkah gula merah, iris tipis
- Kecap manis secukupnya 

- 2-3 Gelas air
- Garam, lada dan kaldu jamur secukupnya