Bubur Pedas Khas Melayu, Kaya Rempah dan Dipercaya Bisa Menghangatkan

Lalu setelah lembut, masukan santan kental, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan, serai dan lengkuasnya di geprek. Jangan lupa juga masukan rempah-rempah, seperti bunga lawang dan kayu manis secukupnya.

"Tunggu hingga harum. Setelah harum masukan ke dalam beras yang sudah bercampur dengan sayur tersebut. Kemudian jangan lupa garam secukupnya dan udang, tunggu agak mengering baru masukan pakis," ujarnya.

Baca juga: Menara Pandang Kebun Raya Sipirok, Destinasi Baru di Sumut

Untuk tahap akhir, jika semua bahan sudah matang.

Tuangkan bubur pedas yang masih panas ke dalam mangkuk. Setelah itu, taburkan bawang goreng serta daun sop yang sudah dipotong-potong diatasnya.

Setelah semua proses dilakukan, makanani ini sudah siap untuk disantap.

Untuk menambah kenikmatannya, makan ketika bubur masih hangat-hangat kuku, tidak dingin.

(cr12/tribun-medan.com)