7 Keistimewaan Kopi Sidikalang Yang Wajib Diketahui, Pesaing Kuat Kopi Brazil

Saat ini kopi arabika di pasar internasional dibanderol dengan harga 3,2 dollar AS per kilogram. Sementara kopi robusta 1,5 dollar AS, harga tersebut hampir separuhnya.

Dengan perbandingan harga tersebut juga berpengaruh terhadap penjualan domestik.

Akibat nilai ekonomisnya yang rendah, masyarakat atau petani kopi di Sidikalang mulai beralih menanam kopi Arabika yang pohonnya tidak begitu tinggi dibandingkan dengan kopi robusta.

3. Ragam Pilihan

Saat ini, kita dapat memilih jenis kopi apa yang akan kita minum atau beli. Sama-sama nikmat dan murah tentunya.

Seiring perkembangan zaman, masyarakat Sidikalang bukan hanya menanam satu jenis kopi saja.

Hal ini memungkinkan untuk mampu bersaing di pasaran dan mampu memanjakan lidah kita dengan jenis dan cita rasa yang tetap terjaga.

Jenis kopi Sidikalang yaitu, kopi robusta, kopi arabica, kopi ekselsa, kopi racemosa, kopi liberica (african coffee) dan kopi luwak.

Baca juga: Legimin Raharjo Jagokan Tim Ini Sebagai Juara Euro 2020

4. Pesaing Kopi Brazil

Ternyata, Kopi sidikalang sudah terkenal akan cita rasanya yang mantap, bahkan bukan hanya di dalam negeri saja, tetapi sampai ke luar negeri. Salah satu pesaing kuat kenikmatan kopi Sidikalang adalah kopi Brazil, salah satu kopi terbaik di dunia.

Banyak orang bilang karakteristik kopi Sidikalang mirip dengan kopi Brazil. Kopi Brazil memiliki rasa yang cenderung pahit dengan aftertaste agak spicy, ringan di mulut, dan tingkat keasamannya rendah.

Hanya saja, kopi Sidikalang memiliki karakter yang lebih berat (full body) dengan aroma kacang-kacangan (nutty). Kemiripan karakteristik ini bisa dipengaruhi karena kesamaan kondisi tempat penanamannya.

5. Long After Taste

Ciri khas lain dari Kopi Sidikalang ini adalah after taste-nya. After taste adalah daya tahan rasa kopi yang tertinggal di mulut dan tenggorokan setelah meminumnya.

Semakin lama rasa kopi yang tertinggal di mulut, maka kopi tersebut punya nilai after taste yang tinggi.