Teh Gambir dari Pakpak Bharat, Miliki Banyak Khasiat untuk Tubuh

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Gambir merupakan tanaman yang banyak ditemui di kawasan Kabupaten Pakpak Bharat.

Gambir biasanya dipakai orang untuk menyirih.

Namun, beberapa tahun belakangan, daun gambir mulai dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat minuman teh.

Baca juga: Berani Sebut Amanda Manopo Pansos ke Billy Syahputra, Artis Sensasional Ini Disindir Netizen

Adalah Benar Bancin, pemilik Industri Kecil Menengah (IKM) Maju Bersama yang berada di kawasan Dusun Sondel, Desa Kutatinggi, Kecamatan Salak, Kabupaten Pakpak Bharat.

Benar sejak tahun 1990 sudah berprofesi sebagai sebagai pengepul gambir bubuk. 

Gambir bubuk adalah endapan dari getah gambir yang dicetak khusus dan komoditas itu biasa dipakai untuk menyirih. 

Sampai pada tahun 2013, Benar pun mengikuti pelatihan yang diadakan Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian dari Bogor.

Baca juga: Nasi Sop Iga Bakar, Cocok Jadi Menu untuk Jadi Berbuka Puasa 

Sehabis dari pelatihan itu, ia berusaha meracik teh dari daun tanaman gambir.

Beberapa kali Benar melakukan pengembangan hingga minuman teh yang dihasilkan menjadi lebih gelap. 

Gambir dari Pakpak Bharat mengandung lebih dari 90 persen katekin, senyawa polifenol yang biasa ada pada teh.

Sedangkan sisanya merupakan tanin.

"Katekin ini yang jadi obat, khasiatnya banyak. Makanya dibilang orang, dari sini yang terbaik," kata Benar.

Kemudian teh dari daun tanaman gambir, ia produksi bersama beberapa pekerjanya.

Teh Gambir produksi Benar Bancin dikemas ke dalam kotak berlabel Teh Daun Gambir Sondel.

Dan kini sudah dijual luas.

Baca juga: 5 Rekomendasi Danau di Sumut Yang Cocok Jadi Tempat Piknik Bareng Keluarga