Resep Makanan
Resep Rica-rica Mentok yang Bikin Penikmatnya Ketagihan
Rica-rica mentok paling enak dijadikan santapan lauk makan siang di rumah. Rasanya dijamin bikin ketagihan.
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-rica-rica-mentok.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Pernah kah Anda mencoba resep rica-rica mentok?
Mentok adalah gabungan antara dada dan sayap ayam.
Bagian ini mengandung daging paling banyak dan hanya memiliki tulang rawan yang dapat dimakan.
Jika disuguhkan dengan sajian rica-rica, dijamin semua bakal suka.
Bumbu yang meresap dipadukan dengan nasi putih hangat pasti akan membuat penikmatnya makin semangat untuk menyantap menu tersebut.
Bagi bunda yang ingin mencoba resep ini, bunda bisa mengikuti apa saja bahan, termasuk cara penyajiannya.
Berikut adalah bahan dan cara penyajian rica-rica mentok.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor mentok
- 3 lembar daun salam
- 2 ruas jahe
- Secukupnya air
- 1 sdm gula jawa
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- 3 sdm kecap manis (sesuaikan selera)
Bumbu halus
- 5 cabe merah (sesuaikan selera boleh ditambah rawit)
- 3/4 sdm merica butiran
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 biji kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 2 biji cengkeh
- Secukupnya kayu manis
- Sedikit bunga lawang
- 1 buah kapulaga
Bumbu aromatik
- 2 batang serai geprek
- 2 ruas laos
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
Langkah Pembuatan
Cara penyajian
- Rebus daging mentok hingga empuk bersama jahe dan daun salam serta sedikit garam
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu aromatik. Masak hingga bumbu medok
- Masukkan daging mentok, aduk hingga bumbu merata ke daging
- Masukkan kecap dan air rebusan daging mentok tapi jangan terlalu banyak. Tunggu mendidih, bumbui garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
- Siap disantap dengan nasi hangat
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-kue-talam-srikaya.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-martabak-tahu-yang-menggoda.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/Safitri-atau-yang-lebih-akrab-disapa-Pipit-membuka-booth.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bakso-ikan-kuah-tomat.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-nachos-rendang-ayam.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-stik-ubi-rasa-balado.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pastel-ayam-wortel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bakwan-teri-nikmat.jpg)