Resep Makanan
Resep Kue Putu Mayang, Manis dan Lembut Warisan Kuliner Betawi
Kue putu mayang adalah kue tradisional khas Betawi yang berbentuk seperti mie dengan tekstur kenyal dan memiliki berbagai warna menarik.
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-kue-putu-mayang-2.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Kue putu mayang ini merupakan jajanan tradisional khas Betawi.
Dulu kue ini sering dijual oleh para pedagang menggunakan gerobak keliling.
Sayangnya seiring berjalan waktu jajanan satu ini mulai terlupakan dan susah untuk ditemui.
Bentuknya yang menyerupai mie dan warna-warni membuat siapa saja pasti akan tertarik dengan kue ini.
Kelezatan dan kehangatan menyimpan kenangan tempo dulu.
Kue ini bukan hanya sekedar cemilan tetapi juga memiliki makna dan simbol dari tradisi serta kebersamaan.
Buat kamu yang penasaran dengan kue ini, bisa membuatnya di rumah loh.
Ini dia bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan
Bahan putu mayang
- 170 gram tepung beras
- 70 gram tepung tapioka
- 1sdt garam
- 350 ml santan
- pewarna hijau dan merah
Bahan sirup gula merah
- 180 gram gula merah
- 70 gram gula pasir
- 500 ml santan encer
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Langkah Pembuatan
Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Untuk putu mayang: Masukan tepung beras, garam, dan santan
3. Lalu masak diatas api kecil sambil di aduk sampai bergumpal kemudian angkat
4. Pindahkan ke mangkuk tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil di uleni sampai rata.
5. Bagi adonan mejadi 3 beri pewarna hijau dan merah satu bagian lagi tidak diberi warna.
6. Cetak adonan seperti mie ke atas daun pisang yang sudah di olesi minyak.
7. Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang.
8. Untuk bahan sirup gula: masukan semua bahan ke dalam panci masak sampai mendidih lalu saring.
9. Tata dalam mangkuk adonan seperti mie yang sudah dikukus lalu siram dengan sirup gula.
10. Sajikan selagi hangat.
(mag/tribun-medan.com)
Ditulis oleh mahasiswi magang Komunikasi Penyiaran Islam UIN Sultanah Nahrasiyah Lhokseumawe, Neiva Zaida Hasanah Saragih
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-Thai-Tea-kekinian.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/dodol-durian-kukus.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-buntil-teri-petai.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-mie-rebus-2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-goreng-ketumbar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pisang-rai.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-avocado-sagoo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-nangka.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.