Resep Makanan

Resep Sala Lauak atau Sala Bulek, Makanan Khas Pariaman yang Bisa Jadi Camilan

Tayang: Kamis, 18 September 2025 12:01 WIB

Editor: Array A Argus

Pinterest/ResepMamiku.com

KHAS PARIAMAN- Sala lauak atau sala bulek adalah makanan khas asal Pariaman, Sumatera Barat. Makanan ini sering menjadi pendamping nasi.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Di wilayah Pariaman, Sumatera Barat ada satu makanan yang disebut sala lauak atau sala bulek.

Makanan yang satu ini berbentuk bundar kekuningan.

Beberapa orang di Pariaman sering mengonsumsi sala lauak sebagai pendamping lauk.

Karena itu pula, namanya sala lauak, karena menjadi pendamping makanan saat mengonsumsi nasi.

Untuk rasa, makanan yang satu ini gurih dan garing di luar.

Oleh sebab itu pula, banyak penggemar yang suka dengan makanan berbahan tepung beras ini.

Bila kamu ingin mencobanya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahannya sederhana, dan proses penyajiannya juga mudah.

Berikut adalah bahan dan cara penyajian sala lauak atau sala bulek khas Pariaman.

Cara Memasak

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan ikan teri. Bisa diulek atau di Chopper biar halus.

2. Iris tipis daun bawang dan daun kunyit.

3. Sediakan wajan dan sangrai tepung beras kurang lebih 10-15 menit. Setelah itu angkat dan sisihkan.

4. Kemudian didihkan 4 gelas air, lalu masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan dan tambahkan cabe giling. Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan daun kunyit. Masak hingga benar-benar mendidih, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

5. Setelah koreksi rasa, masukkan kuah itu ke dalam tepung yang sudah di sangrai tadi. Aduk rata dan uleni adonan hingga merata selagi panas.

6. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat sesuai keinginan, lalu goreng dengan minyak yang telah dipanaskan. Minyak harus banyak agar adonan bisa terendam dan matang dengan sempurna.

7. Masak adonan hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat kemudian tiriskan minyak. Hidangkan selagi hangat dan Sala Lauak khas Pariaman siap dinikmati.

(tribun-medan.com)

Ditulis oleh mahasiswi magang Komunikasi Penyiaran Islam UIN Sultanah Nahrasiyah Lhokseumawe, Elvina Irma Yanti

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan