TRIBUN-MEDAN.COM,- Kuliner nusantara memang tak pernah kehabisan inovasi dan keunikan, salah satunya adalah hidangan Gulai Udang Telur Puyuh Jengkol yang kini semakin digemari masyarakat.

Perpaduan cita rasa gulai yang gurih dengan aroma khas jengkol, serta kelezatan udang segar dan telur puyuh, menjadikan masakan ini pilihan tepat untuk menu sehari-hari maupun acara spesial keluarga.

Gulai ini dibuat dengan bumbu rempah lengkap seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe, serta didukung oleh santan kental yang membuat kuah gulai kaya rasa dan menggugah selera. 

Selain itu, jengkol yang telah direbus empuk ditambahkan untuk memberikan sensasi rasa dan aroma yang khas, yang menjadi ciri khas hidangan ini.

Telur puyuh yang menjadi salah satu bahan utama juga menambah nilai gizi dan tekstur yang menarik dalam gulai ini, sementara udang segar memberikan rasa laut yang lezat dan segar.

Salah satu keistimewaan gulai ini adalah bagaimana jengkol yang biasanya memiliki aroma kuat diolah sedemikian rupa agar tetap nikmat dan dapat dinikmati oleh berbagai kalangan.

Tips memasak yang umum digunakan adalah dengan merebus jengkol bersama daun salam dan kopi bubuk untuk mengurangi bau menyengat, sehingga aroma asli jengkol tetap terjaga namun tidak berlebihan.

Gulai Udang Telur Puyuh Jengkol sangat cocok disajikan hangat dengan nasi putih pulen, cocok sebagai santapan keluarga maupun acara kumpul bersama teman-teman.

Berikut ini adalah cara penyajiannya.