Resep Makanan

Resep Kue Dadar Gulung, Camilan Sederhana dengan Tekstur Lembut di Mulut

Tayang: Kamis, 10 Juli 2025 11:39 WIB

Editor: Array A Argus

Resep Kue Dadar Gulung, Camilan Sederhana dengan Tekstur Lembut di Mulut

KUE TRADISIONAL- Kue dadar gulung merupakan satu diantara kue tradisional Indonesia. Kue yang satu ini memiliki tekstur lembut dengan cita rasa manis dari gula merah pada isiannya.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Kue dadar gulung merupakan makanan khas Indonesia yang dijuluki pancake ala Indonesia.

Dadar gulung sering dianggap sebagai pancake tradisional Indonesia yang diadaptasi dari pancake Eropa.

Dadar gulung terbuat dari adonan campuran tepung beras, santan kelapa, dan sedikit gula.

Kue ini biasanya dinikmati sebagai cemilan saat sarapan pagi atau pun saat bersantai.

Umumnya, kue yang dengan warna hijau ini kerap disajikan pada momen-momen tertentu saat hajatan.

Dari pada penasaran, berikut adalah resep kue dadar gulung yang bisa dibuat sendiri di rumah!

Bahan-bahan

Bahan

200gr kepala parut
100gr gula merah (sisir)
2 sdm gula pasir
100 ml air
Sedikit garam

Langkah Pembuatan

Cara membuat isian kelapa
1. Rebus air hingga mendidih
2. Masukkan gula merah, gula putih, dan garam.
3. Aduk rata hingga larut selama 20 menit
4. Setelahnya masukan kelapa parut dan aduk hingga tercampur rata.
5. Aduk kembali selama 30 menit hingga kering.
Cara membuat kulit dadar gulung
1. Campur tepung terigu, garam, telur, dan santan kara.
2. Kemudian masukan air secara bertahap ke dalam adonan
3. Aduk adonan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan selama 10 menit.
4. Setelah itu, tuangkan pasta pandan ke dalam adonan
5. Aduk lagi hingga tercampur rata selama 15 menit.
6. Setelahnya, saring adonan untuk memastikan tidak bergindil.
7. Siapkan wajan dan panaskan wajan selama 10 menit.
8. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, sesuaikan dengan lebar wajan yang di gunakan.
9. Kemudian ratakan adonan dan masuk hingga matang
10. Angkat dan ulangi terus hingga adonan habis
11. Setelahnya isi kulit kue dadar dengan kelapa
12. Lalu gulung secara bertahap, ulangi sampai adonan habis
13. Kue dadar gulung siap disajikan.
(tribun-medan.com)

Ditulis oleh mahasiswi magang LPM Kreatif Unimed Fira Aprilia

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan