Resep Makanan

Resep Nasu Likku, Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis yang Siap Menggoyang Lidah

Tayang: Sabtu, 10 Mei 2025 11:27 WIB

Editor: Array A Argus

lihat foto

Resep Nasu Likku, Ayam Masak Lengkuas Khas Bugis yang Siap Menggoyang Lidah

Cookpad/Mami Kenzie

MAKANAN KHAS- Nasu likku atau ayam masak lengkuas khas Bugis merupakan menu spesial yang jarang ada. Menu ini cocok sekali disajikan saat momen-momen hajatan.

TRIBUN-MEDAN.COM,- Pernah kah kalian menyantap nasu likku.

Ya, makanan ini adalah khas warga Bugis.

Nasu likku adalah ayam masak lengkuas khas Bugis yang memang jarang ditemukan.

Kalaupun ada, tentu hanya di beberapa tempat saja.

Rasanya sangat nikmat, dengan racikan rempah dan bumbu yang menyatu ke dalam dagingnya.

Jika Anda ingin mencobanya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Kami akan membantu Anda untuk bisa mencicipi dan membuat menu nasu likku atau ayam masak lengkuas khas Bugis ini.

Bahan-bahan

Bahan

1 ekor ayam (berat 700-800 gram)
150-200 gram lengkuas muda
5 batang serai
100-150 gram kelapa parut, sangrai
1 liter santan sedang (1 buah kelapa)
Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 buah kemiri
Secukupnya garam

Langkah Pembuatan

1. Potong ayam, cuci dan tiriskan. Panggang ayam diatas api hingga kecoklatan. Sisihkan.
2. Sangrai kelapa parut hingga kering kecoklatan. Sisihkan.
3. Siapkan bumbu halus. Blender dengan sedikit air.
4. Iris halus serai dan parut lengkuas (maaf lupa ga difoto)
5. Marinasi ayam dengan bumbu halus. Tambahkan kelapa parut sangrai. Biarkan 15-20 menit.
6. Didihkan santan bersama serai dan lengkuas parut.
7. Masukkan ayam bersama bumbu halus. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut dengan api kecil. Aduk sesekali. Jika suka bumbu basah, tidak perlu dimasak hingga kering (sesuaikan dengan selera).
8. Taburi dengan bawang merah goreng. Siap dan sajikan.
(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan