Baba Adana, Kuliner Kebab Khas Turki dengan Sentuhan Koki dari Palestina di Medan

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN- Baba Adana hadir sebagai salah satu destinasi kuliner baru di Kota Medan yang menawarkan cita rasa otentik kebab khas Turki.

Dikembangkan oleh tiga orang pemilik, yaitu Fadli, Sholahudin, dan Luthfi, Baba Adana menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda dengan mengusung konsep kebab Adana, yang berasal dari kota Adana di Turki.

Fadli, salah satu pemilik Baba Adana, menjelaskan bahwa nama "Adana" sengaja dipilih untuk menunjukkan asal-usul kuliner ini.

"Adana adalah nama kota di Turki, dan ada jenis kebab khusus yang berasal dari sana. Kami ingin menonjolkan keasliannya, meskipun kami tidak meniru sepenuhnya," ujarnya.

Kebab Adana sendiri dikenal sebagai Kıyma kebab, yang terbuat dari daging domba muda berusia kurang dari satu tahun. Daging tersebut dipilih dari hewan yang dibesarkan di lingkungan alami dan diberi makan flora lokal.

Di Baba Adana, kebab ini diolah dengan cara dipanggang di atas arang menggunakan tusuk besi lebar, kemudian disajikan dengan sayuran dan dibungkus dengan kulit lumpia.

Yang membuat Baba Adana semakin istimewa adalah kehadiran koki asal Palestina yang memastikan cita rasa otentik terjaga. "Kami memiliki koki khusus dari Palestina yang membantu menjaga keaslian rasa kebab kami," tambah Fadli.

Menu yang ditawarkan di Baba Adana cukup beragam, mulai dari kebab, sandwich, hingga nasi biryani.

Harga yang ditawarkan pun terjangkau, mulai dari Rp25 ribu hingga Rp40 ribu. Menu favorit pengunjung adalah kebab daging sapi premium, yang menjadi andalan restoran ini.

Baba Adana juga aktif berpartisipasi dalam berbagai event besar di Kota Medan, di mana mereka mampu menghabiskan 200 hingga 300 porsi kebab dalam sehari.

Ke depan, rencananya Baba Adana akan membuka outlet baru di Jalan Dr. Mansyur, Medan, dengan menambahkan beberapa menu baru, termasuk es krim.

Bagi yang ingin menikmati kuliner Baba Adana secara online, dapat memesan melalui Instagram @adana_babaa. Dengan cita rasa otentik dan pelayanan yang ramah, Baba Adana siap memanjakan lidah pecinta kuliner kebab di Medan.

(cr26/tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter   dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan