Resep Makanan
Resep Ikan Tongkol Balado Khas Rumah Makan Padang, Dijamin Lezat
Resep ikan tongkol balado khas rumah makan Padang dijamin bakal bikin kamu ketagihan. Paling nikmat disantap dengan nasi hangat
Editor:
Array A Argus
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/Resep-ikan-tongkol-balado.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Rumah makan atau restoran Padang dikenal dengan beragam menu masakannya yang nikmat dan lezat.
Satu diantara masakan yang paling kesohor adalah rendang.
Namun, masih banyak menu lain yang sebenarnya bisa kamu cicipi.
Misalnya saja ikan tongkol balado.
Menu yang satu ini dijamin bakal bikin kamu ketagihan.
Apalagi disantap bersama sayur daun ubi tumbuk, pasti akan terasa lebih nikmat.
Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan, cukup mudah didapat di pasar.
Berikut adalah resep dan cara pembuatan ikan tongkol balado khas rumah makan Padang.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ikan tongkol non kepala (700 gr)
- 2 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- 1 butir jeruk nipis
- 3 buah tomat merah
- Air secukupnya
- Garam & bumbu kaldu secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu uleg kasar
- 75 gr cabai merah
- 10 siung bawang merah
Langkah Pembuatan
- Bersihkan dan potong" ikan tongkol, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam, biarkan beberapa saat, kemudian rebus bersama dengan jahe dan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya hingga empuk.
- Cuci tomat dan jeruk lalu iris. Ulek kasar cabai merah dan bawang merah. Panaskan minyak.
- Goreng ikan tongkol sebentar saja agar tidak alot, angkat tiriskan.
- Goreng bumbu yang sudah diulek hingga matang, beri garam dan bumbu kaldu.
- Tambahkan sedikit air, setelah mendidih masukkan ikan tongkol, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
- Tes rasa, masukkan irisan tomat dan kucurkan air jeruk, lalu matikan kompor. Makanan siap disajikan.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/sup-kaldu-ayam.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/tumis-terong-ikan-asin.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-cumi-asam-manis.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-mie-rebus-2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-goreng-ketumbar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pisang-rai.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-avocado-sagoo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-nangka.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.