Resep Makanan
Resep Laksa ala Singapore yang Pastinya Dijamin Lezat
Resep laksa ala Singapore paling nikmat disantap di pagi atau malam hari. Kuahnya yang kental akan membuat siapa saja ingin terus mencobanya
Editor:
Array A Argus
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/laksa-ala-singapore.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Pernahkah kamu mendengar masakan laksa?
Ya, laksa adalah sajian mi kuah kental dengan cita rasa sedikit agak pedas.
Makanan yang satu ini dapat kamu temukan di wilayah Asia Tenggara.
Namun, yang cukup terkenal adalah laksa ala Singapore.
Kuahnya yang kental dengan campuran bumbu yang tepat akan menciptakan cita rasa yang sulit terlupakan.
Bagi kamu yang belum pernah mencobanya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Caranya cukup mudah.
Kamu tinggal ikuti saja proses pembuatannya, beserta bahan-bahan yang diperlukan, seperti dalam ulasan ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 g udang
- 5 porsi mi telur segar
- 10 butir bakso ikan
- 5 butir telur rebus, kupas, potong 2 bagian
- 5 buah tahu putih, goreng hingga berkulit, potong 2 bagian
- 150 g taoge
- 65 ml santan instan
- 1300 ml air
- 1 sdm kecap ikan
- ½ sdm Royco Kaldu Ayam
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
- 4 butir kemiri sangrai
- 4 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 2 sdm ebi
- ½ sdm terasi bakar
- ½ sdm garam
Pelengkap
- Sambal rawit
- Daun ketumbar, cincang
- Jeruk nipis
Langkah Pembuatan
- Kupas udang dan sisakan ekornya menempel pada badan udang. Cuci bersih kepala dan kulit udang. Sisihkan.
- Didihkan air, masukkan kepala dan kulit udang. Kecilkan api, rebus hingga kaldu meresap selama 20 menit. Saring kaldunya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam panci berisi kaldu.
- Masak di atas api sedang. Tambahkan santan, masak sambil diaduk hingga menyerap. Sisihkan.
- Didihkan air untuk merebus mie, angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam mangkuk saji. Sisihkan.
- Masukkan udang dan bakso ikan ke dalam kuah laksa, masak hingga udang matang. Angkat.
- Tambahkan taoge ke dalam mangkuk saji. Tuang kuah laksa beserta udang dan bakso ikan. Sajikan bersama taburan daun ketumbar dan bahan pelengkap lainnya.(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/nasi-goreng-seafood.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/bakso-mercon.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/sayap-ayam-goreng-bawang-putih.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bakso-ikan-kuah-tomat.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-nachos-rendang-ayam.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-stik-ubi-rasa-balado.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pastel-ayam-wortel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bakwan-teri-nikmat.jpg)