Resep Makanan
Resep Sate Kikil Khas Jepara, Dijamin Rasanya 'Nampol'
Simak resep dan cara pembuatan sate kikil khas Jepara yang dijamin 'nampol' dan bikin ketagihan. Rasanya dijamin oke punya
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/sate-kikil-khas-Jepara.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Momen Idul Adha seperti sekarang ini identik dengan menu makanan berbahan daging.
Sebab, masyarakat pastinya mendapatkan daging dari pihak pengkurban.
Biasanya, daging kurban yang diberikan tidak hanya meliputi bagian paha, ataupun perut.
Tapi ada juga yang umumnya memberikan kepala, hingga testis.
Namun, bagi kamu yang banyak mendapatkan kikil, kamu tak perlu khawatir.
Kamu bisa mengolahnya menjadi menu sate kikil khas Jepara.
Dijamin, menu yang satu ini bakal bikin kamu ketagihan.
Rasanya yang mantap dan nikmat bikin terus ingin makan.
Lantas, seperti apa resep dan cara pembuatannya? Simak ulasan berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gr kikil tebal, sudah empuk, siap masak
- 300 ml air
- 1 sdm garam
Bumbu sate kikil
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabe merah keriting (atau jumlah, jenis cabe sesuai selera)
- 2 butir kemiri ukuran sedang
- 1 resep blondo/galendo ekspress
- 1 1/2 sdt gula merah (sesuaikan lagi)
- 1/2 sdt garam (sesuaikan lagi)
- 1/2 sdt kaldu bubuk (sesuaikan lagi)
- 1/3 sdt merica (bisa gunakan jahe bubuk)
Langkah Pembuatan
1. Siapkan kikil tebal. Potong'potong sesuai selera. Didihkan air pada resep rendaman, masukkan garam, masukkan kikil, lalu matikan api. Biarkan kikil terendam air garam selama 30 menit samapi garam meresap. Tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai. Tumis menggunakan minyak dari blondo/galendo atau gunakan minyak sayir biasa.
3. Setelah bumbu harum dan matang, tambahkan blondo/galendonya. Aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, jahe bubuk/merica dan gula merah. Cicipi rasanya. Saya membuatnya agak manis.
4. Masukkan kikil, masak kikil sambil diaduk sampai kikil lembut dan bumbunya sat.
5. Dinginkan, setelah dingin tata di tusukan sate. Pindahkan ke wadah saji. Taburi sedikit bawang goreng. Sajilkan dengan horok-horok, sebagai pendamping nasi biasa ataupun sebsgai cemilan.(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/es-teh-serai-lemon-jahe.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/tengkleng-kepala-kambing.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/gulai-kepala-kambing.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bakso-ikan-kuah-tomat.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-nachos-rendang-ayam.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-stik-ubi-rasa-balado.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pastel-ayam-wortel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bakwan-teri-nikmat.jpg)