Menu Lebaran
Resep Nasi Kebuli Kambing, Menu Lebaran Istimewa untuk Bersantap Bersama Keluarga
Bagi kamu yang ingin mencoba sajian baru saat Lebaran nanti, kamu bisa memilih menu nasi kebuli kambing. Dijamin bakal banyak yang suka
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/nasi-kebuli-kambing.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi kamu yang ingin menyajikan menu spesial di saat Lebaran nanti, kamu bisa menyuguhkan nasi kebuli kambing.
Makanan yang satu ini dijamin nikmat, dan tentunya akan membuat keluarga dan tamu yang datang suka.
Dengan paduan rempah yang khas, nasi kebuli kambing ini sangat cocok disantap selepas menunaikan ibadah salat Idul Fitri.
Sambil menyantap nasi kebuli, suasana Lebaran akan terasa lebih hangat saat semua keluarga berkumpul di satu meja makan.
Lantas, apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi kebuli ini?
Berikut ulasannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram nasi basmati
- 1 kg daging (iga kambing & ayam)
- 100 ml susu segar
- 2 sdm fiber creme/ 5 sdm santan instan
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdm yogurt plane
- Pelengkap: acaar, kismis, kacang mede, emping, bawang goreng
Bumbu Rempah Cemplung
- 10 btr kapulaga india (kapulaga hijau)
- 5 cm kayu manis
- 4 buah pekak/bunga lawang
- 10 btr cengkeh
- 2 tangkai daun kari
- 1 btg sere geprek
- 4 daun salam koja
- 1 buah bawang bombay iris/cincang
- 12 btr bawang merah, haluskan
- 7 siung bawang putih, haluskan
Rempah Sangrai haluskan
- 1/4 btr pala
- 2 sdt merica hitam butiran
- 2 sdt ketumbar
- 2 sdt jintan
- 2 sdt Adas,
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
- 2 sdm minyak samin untuk menumis
Langkah Pembuatan
Siapkan bahan. Rendam beras basmati 30 menit, tiriskan. Kemudian potong-potong daging.
Tumis bumbu halus, bumbu iris sampai harum, masukkan daging tumis hingga berubah warna. Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang tambahkan daun kari, sereh dan daun salam koja.
Masukkan susu, fiber creme/santan, pasta tomat, yogurt, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk.
Keluarkan daging lalu goreng/oven atau dibakar.
Gunakan sisa kaldu bumbu ungkep untuk masak beras. Aron beras sampai kaldu terserap kedalam beras. Kukus beras aron sampai matang
Sajikan nasi kebuli dengan taburan kacang mede, kismis, bawang goreng. Tambahkan daging kambing dan ayam yg telah digoreng serta pelengkap lainnya.(tribun-medan.com)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/Cheesecake-Breadtalk.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/wedang-jungkruk.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/ikan-kembung-kuah-kuning.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-mie-rebus-2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-goreng-ketumbar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pisang-rai.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-avocado-sagoo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-nangka.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.