Menu Sahur Puasa
Resep Santan Pedas Ati Ampela, Bisa Jadi Pilihan Menu Sahur
Bagi Anda penyuka santapan ati ayam, menu santan pedas ati ampela bisa jadi pilihan untuk sahur Ramadan nanti
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/santan-pedas-ati-ampela.jpg){kind=small}
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Setiap ibu rumah tangga pasti akan berusaha maksimal menyajikan menu sahur puasa bagi keluarga.
Biasanya, menu sahur puasa yang disajikan ini akan menggugah selera dan menambah nafsu makan di momen sahur.
Satu diantara menu sahur puasa yang cocok disajikan adalah santan ati ampela.
Makanan yang satu ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Apalagi ditambah dengan lalapan dan sambal belacan, pasti akan makin yahud.
Tanpa berlama-lama, berikut adalah resep santan pedas ati ampela yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
Bahan
- 10 pasang ati ampela ayam
- 1 liter santan encer
- 500 ml santan kental
- 15 g gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1 bks kaldu ayam bubuk
Bumbu aromatik
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 iris lengkuas
- 1 ruas jahe
Bahan halus
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt ketumbar
- 1/8 sdt jintan
- 3 butir kapulaga ambil biji bagian dalamnya saja
- 4 butir kemiri
- 2 ruas (jari) kunyit
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawitt merah
Langkah Pembuatan
Cuci bersih ati ampela ayam, rebus sampai matang, kemudian iris kecil-kecil.
Tuang santan encer ke dalam wajan, masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, semua bumbu aromatik dan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Masukkan ati ampela, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Masukkan santan kental, aduk rata masak hingga mendidih.
Koreksi rasanya, masak sebentar lagi hingga tanak, siap disajikan.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/Resep-Tahu-Bakso-Udang.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/pancake-pisang-I.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/bubur-cha-cha.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-mie-rebus-2.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ayam-goreng-ketumbar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pisang-rai.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-avocado-sagoo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-nangka.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.