Enzim : Pengertian dan Komponennya , Materi Belajar Biologi Kelas 12

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN – Pengertian dan Komponen Enzim akan dibahas pada materi belajar biologi kelas 12 berikut ini.

Pengertian Enzim

Enzim adalah biokatalisator yang berfungsi untuk mempercepat reaksi biologis dalam tubuh. Kehadiran enzim memungkinkan proses reaksi biologis tubuh terjadi tanpa bereaksi dengan substrat. Apa itu Substrat? Substrat adalah komponen yang dipecah oleh enzim. Contohnya adalah substrat pati yang dipecah oleh enzim amilase. Jangan lupa, ya!

Enzim dalam tubuh memiliki dua komponen. Komposisinya terdiri dari protein dan nonprotein.

Apoenzim

Blok pembangun enzim dalam bentuk protein disebut apoenzim. Apoenzim adalah komponen dominan dari struktur enzim. Jelas, apoenzim ini tidak stabil karena mudah dipengaruhi oleh perubahan suhu dan pH. Oh ya, apoenzim ini tidak tahan panas.

Gugus Prostetik

Gugus prostetik dari enzim dikenal sebagai gugus prostetik. Gugus prostetik ini terdiri dari ion anorganik dan ion organik kompleks. Apakah Anda tahu apa ion anorganik dalam kelompok prostetik? Ion anorganik dari gugus prostetik dikenal sebagai kofaktor.

Lalu apa fungsi dari kofaktor? Kofaktor bertindak sebagai katalis yang dapat meningkatkan aksi enzim. Misalnya, ion klorin (Cl) dan kalsium (Ca) bertanggung jawab untuk mengoptimalkan aksi enzim ptialin di mulut untuk memecah molekul gula kompleks.

Lalu apa bedanya dengan ion organik kompleks? Ion organik dari gugus prostetik juga dikenal sebagai koenzim. Ingat, itu disebut koenzim. Koenzim ini berfungsi untuk mentransfer bahan kimia dari satu enzim ke enzim lainnya. Contohnya termasuk FADH, NADH dan Vit. B.

(cr30/tribun-medan.com)