Resep Masakan

Resep Dendeng Balado, Manu Makan Malam yang Super Lezat

Tayang: Sabtu, 15 Oktober 2022 13:36 WIB

Penulis: Rizky Aisyah |

lihat foto

Sajian Sedap

Resep Dendeng Balado, Manu Makan Malam yang Super Lezat

Baca Selanjutnya:

Resep Rendang Kulit Singkong, Makana Sederhana Penambah Nafsu Makan

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Resep Dendeng Balado, menu olahan daging ternikmat dengan aroma sedap ini memang paling mantap untuk menu utama makan siang.

Tidak diragukan lagi, makan siang dengan Resep Dendeng Balado ini pasti bikin kita makan dua kali.

Jangan lupa santap Resep Dendeng Balado dengan nasi hangat saat makan siang, agar rasanya jadi lebih nendang.

Bahan-bahan

Bahan

250 gram daging gandik, iris tipis searah serat
1 sendok makan air asam dan dari 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
1 sendok teh garam
300 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Balado

3 lembar daun jeruk
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan air asam jawa dan 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
100 ml minyak, untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

10 butir bawang merah
7 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Dendeng Balado Aroma Jeruk:
1. Remas-remas daging dengan air asam dan garam. Letakkan di atas loyang. Oven menggunakan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 45 menit sampai setengah kering.
2. Goreng daging di dalam minyak yang dipanaskan sampai matang dan kering. Tiriskan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum.
4. Bubuhi garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Masukkan daging. Aduk hingga terbalut bumbu merata.
(cr30/tribun-medan.com)