Resep Masakan

Resep Lemang Karo, Makanan Khas Setiap Kerja Tahun yang Mudah Dibuat

Tayang: Rabu, 17 Agustus 2022 11:14 WIB

Penulis: Angel aginta sembiring | Editor: Ayu Prasandi

lihat foto

Resep Lemang Karo, Makanan Khas Setiap Kerja Tahun yang Mudah Dibuat

TRIBUN MEDAN/ANGEL

Proses memasak lemang Karo

Baca Selanjutnya:

Resep Rendang Kulit Singkong, Makana Sederhana Penambah Nafsu Makan

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Resep Lemang Karo merupakan salah satu makanan khas yang wajib ada di beberapa daerah setiap pesta kerja tahun.

Resep Lemang Karo ini dibuat dengan sederhana dan selalu otentik akan rasanya yang turun temurun.

Bahan-bahan yang diperlukan pun cukup mudah didapatkan untuk Resep Lemang Karo seperti kelapa, ketan, bumbu-bumbu khas dan juga tentunya bambu yang sudah dipotong untuk menjadi wadah memasak lemang di api yang menyala.

Adapun bahan-bahan yang perlukan sebagai berikut:

Bahan-bahan

Bahan

1 kg beras ketan
1 liter santan kelapa
1 sdt garam halus
Beberapa lembar daun pisang 2 batang bambu. Potongan bambu berukuran sekitar 30 sampai 50 sentimeter.

Langkah Pembuatan

Cara membuatnya:

- Beras ketan dicuci, lalu tiriskan. Tambahkan santan kelapa dan garam.
- Bersihkan bagian dalam dari buluh bambu tersebut, lalu lapisi bagian pinggiran dalam bambu dengan daun pisang.
- Tuangkan beras ketan yang telah diberi santan sebanyak ¾ dari bagian bambu, lalu tutupi bagian atas bambu dengan daun pisang.
- Bakar bambu di atas api hingga matang. Keluarkan lemang dari bambu kemudian potong-potong dan sajikan.

Biasanya di beberapa daerah juga membuat tambahan 'selai' nya sebagai pelengkap seperti gula putih, gula merah, gula durin dan lain sebagainya.

(cr9/Tribun-Medan.com)