Tips Menyantap Daging Kurban Tanpa Takut Kolesterol

TRIBUN-MEDAN.COM-MEDAN - Perayaan Idul Adha 1443 H telah ditetapkan oleh Pemerintah Indonesia akan dilaksanakan pada Minggu (10/7/2022) Mendatang. 

Momen ini identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi, kambing, kerbau dan domba. 

Selain itu, Idul Adha juga identik dengan menyantap makanan dari olahan daging kurban dengan rempah yang enak dan menggoda.

Namun olahan daging kurban ini dapat menyebabkan naiknya kolesterol dan berat badan, karena daging kurban mengandung tinggi lemak khususnya lemak jenuh. 

Oleh karena itu Tribun Medan merangkum dari berbagai sumber tips untuk mengelola daging kurban menjadi makanan yang enak dan sehat. 

1. Tidak menggunakan santan pada masakan. 

Untuk menghindari tingginya kolesterol pada saat menyantap makanan olahan daging kurban, kamu dapat memilih olahan yang tidak menggunakan santan, Seperti sup daging sapi, Tumis daging sapi kecap, bistik daging sapi, dendeng dan lainnya. 

2. Tidak mengkonsumsi secara berlebihan. 

Kalau tribunners tetap ingin mengkonsumsi daging dengan olahan santan, sebaiknya makan dengan secukupnya dan porsi yang seimbang. 

3. Pilih daging yang rendah lemak.
 
Pemilihan daging yang rendah lemak juga dapat menghindari dari naiknya kolesterol seperti daging potongan has dalam(tenderloin), sampil (chuck), paha belakang (round), dan pinggang (sirloin).

4. Selanjutnya barengi dengan mengkonsumsi buah dan sayur. 

Mengkonsumsi sayur dan buah dipercaya dapat mengurangi penyerapan kolesterol jahat dan membantu meluruhkan lemak jahat di saluran pencernaan dengan cara mencampurkan olahan daging dengan sayur seperti kentang, wortel, buncis dan sayuran lainnya. 
 
Kemudian mengkonsumsi buah seperti timun, pisang, buah bit, alpukat dan lainnya yang dapat menurunkan kadar kolesterol.

(cr10/Tribun-Medan.com)