Dominico Coffee Percayakan Awi Coffee untuk Kopi Andalan Jangka Panjang

TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN - Jumlah coffee shop atau kedai kopi di Kota Medan kian diminati oleh para pebisnis yang tak hanya menawarkan tempat ngopi menawan, tetapi memberikan kopi yang khas dan nikmat.

Karena untuk bertahan memberikan rasa dan pelayanan terbaik, coffee shop tentunya harus konsisten akan rasa dan ciri khas dari kopi yang disajikan.

Oleh karena itu, salah satu coffee shop seperti Dominico Coffee yang berada di Jalan Mayang No. 4, Sekip, Kec. Medan Petisah tak ingin mengecewakan lidah pengunjung yang menikmati kopi di tempat ngopi hits satu ini.

Pemilik Dominico Coffee, Indra Halim mengatakan untuk kopi yang disuguhkan, ia tidak ingin berpindah ke lain hati. Karena rasa dan kenikmatan yang dihadirkan Dominico Coffee sudah melekat di hati penikmatnya.

"Oleh karena itu Dominico Coffee sudah menggunakan produk dari Awi Coffee sejak awal mula kedai kopi Dominico hadir hingga kini menjadi partner resmi kita hingga ke abad-abad kemudian," ujar Indra Halim kepada Tribun Medan, Selasa (10/5/2022).

Hal itu dikatakannya karena Dominico Coffee melihat Awi Coffee sangat serius dibidangnya dan Awi Coffee menggunakan salah satu visinya dalam memakai bahan terbaik untuk roastingnya yakni mesin terbaik untuk roasting.

Sehingga dengan hal itu, Indra setuju bahwa itu akan menghasilkan kopi yang terbaik PROBAT dan boleh dikatakan mesin itu bahkan tidak banyak di Kota Medan.

"Hasil dari mesin kopi yang terbaik itu sama seperti kita memakai mobil terbaik pastinya kita lebih nyaman dan konsisten.Dan itu akan membuat hasil kopi yang kita buat disini lebih konsisten karena ibaratnya dia adalah hulunya dan kita hilirnya," tuturnya.

Serta kita (Dominico Coffee) sebagai pembelinya yang menghasilkan penjual menjadi ritel kepada pembeli, maka kita juga butuh yang konsisten sehingga akhirnya konsisten inilah bertemu.

"Kalau kita pakai roaster lain dengan hasilnya alat yang lain mungkin bisa tetapi ia mesti serius menjaga ke konsistenan produknya. Nah, terkadang kita tidak bisa dapat hasil yang terbaik kalau tidak pakai alat terbaik," imbuhnya.

Dan kekonsistenan itu yang membuat Dominico berjalan sampai hari ini, yang tentunya hulunya adalah Awi Coffee.

Selain karena Awi Coffee memiliki konsistensi dan kenyamanan, kita juga memakai untuk jangka panjang sehingga sampai disini kita tetap konsisten.

"Itu jugalah mengapa kita memakai Awi Coffee sebagai partner bisnis kita," kata Indra.

Disebutkannya, untuk jenis kopi, Dominico memakai kopi dengan jenis Arabica. Namun, ia juga memakai sedikit campuran dengan robusta untuk menu kopinya.

"Kalau di luar negeri semuanya sudah memakai kopi jenis Arabica, karena memang arabica dari kita kan sangat luar biasa nikmatnya dan itu sudah sangat dikenal," imbuhnya.