Proses Pembuatan Cincau Hj Ernani di Daerah Lunjuk Jaya Kota Palembang 

Proses Pembuatan Cincau Hj Ernani di Daerah Lunjuk Jaya Kota Palembang 

TRIBUNMEDAN.COM, PALEMBANG - Melihat proses pembuatan cincau di tempat Hj Ernani di daerah Lunjuk Jaya, Tembesu, Kota Palembang, Minggu (3/4/2022).

Siapa yang tak kenal dengan satu diantara minuman nusantara poluler Cendol dan Cincau.

Minuman khas Jawa dari olahan tepung beras, di bulan Ramadan minuman ini biasanya menjadi menu berbuka puasa dengan berbagai macam variasi dan rasa.

Hj. Ernani merupakan produsen Cendol dan Cincau di Palembang, menurunkan produktifitasnya karena sepi permintaan pasar yang terdampak Pandemi Covid-19.

Saat ini sehari hanya memproduksi Cincau 600 loyang dijual dengan harga 22ribu per loyang, sedangkan Cendol 50 ember dengan harga 120ribu per ember dan semakin menurun.

Jika dibandingkan produksi tahun lalu jumlah produksinya empat kali lipat di banding Ramadan tahun ini, ungkapnya.

Usaha turunan keluarga ini berdiri sejaka tahun 1978, kini berbagai permintaan mulai dari pasar Jakabaring, pasar 26, pasar Palimo hingga Pangkalan Balai Banyuasin Sumsel. (*)