Resep dan Cara Mudah Buat Babi Goreng Krispi Ala Rumahan

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN- Daging babi dapat diolah menjadi berbagai masakan lezat. Salah satunya yakni dengan menggorengnya.

Tidak boleh asal menggoreng layaknya menggoreng ikan ataupun tahu tempe, menggoreng Daging Babi butuh beberapa tahapan untuk menciptakan babi goreng yang renyah diluar namun lembut di dalam.

Buat kamu yang sering gagal membuat babi goreng yang krispi, kamu dapat mengikuti resep simpel berikut ini.

Baca juga: Resep Pepes Bakar Oncom Leunca dan Cara Membuatnya, Menu Pelengkap dengan Aroma yang Begitu Sedap

Bahan-bahan

- 1/2 kg Babi Samcan

- 1 sdt bubuk bawang putih

- 1 sdt bubuk ketumbar

- 1/2 sdt Lada

- 1 sdt Gula pasir

- Kaldu jamur (sesuai selera)

- 1/4 sdt garam

- 1 1/2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap inggris

- 1 1/2 sdm kecap asin

- Tepung putri (boleh jenis tepung lainnya)

- Air putih untuk tepung

Baca juga: 3 Masakan Suku Karo yang Dimasak Menggunakan Darah

Cara Membuat

1. Satukan semua bahan di atas kecuali tepung dan air. Lalu campurkan dengan samcan, pastikan seluruh bagian samcan dibumbui dengan rata. Laku tunggu hingga semalam.

2. Selanjutnya kukus daging yang sudah direndam semalam dengan bumbu hngga mengeluarkan air. 

3. Selanjunjutnya dinginkan dagingnya dan air kaldu jangan di buang.

4. Campurkan tepung putri atau tepung merek lainnya dengan air kaldu babi, sedikit kaldu jamur, dan air secukupnya (jangan sampai keenceran)

5. Lalu di goreng dengan minyak panas dan api kecil agar garing.

6. Selanjutnya babi gorejg krispi dapat dinikmati dengan potongan timun sambal matah.

(cr21/tribun-medan.com)