TRIBUN-MEDAN.com - Untuk anda yang takut makan santan, kini ada cara masak santan supaya tidak jadi kolesterol.

Cara masak santan supaya tidak jadi kolesterol ini harus dicoba untuk menu lebaran nanti.

Masakan yang ditambahkan santan memang tak bisa dipungkiri jadi lebih enak dan lebih gurih.

Tapi, banyak orang takut lantaran santan dipercaya mengandung koleseterol tinggi.

Jadi biasanya menjelang Lebaran, orang-orang akan mulai mengonsumsi obat antikolesterol.

Maklum, semua lauk Lebaran mengandung banyak santan.

Tapi sebenarnya, ada lo cara supaya santan tidak berubah jadi kolesterol.

Betul-betul kabar baik supaya kita bisa bebas makan Lebaran nanti.

Kandungan Kolesterol dalam Santan Kelapa

Pada kenyataannya, tidak ada kandungan kolesterol dalam santan kelapa, karena zat tersebut hanya bisa diproduksi oleh hewan dan tumbuhan.

Akan tetapi, santan bisa jadi biang masalah kolesterol secara tidak langsung karena metabolisme lemak di tubuh kita.

Santan mengandung banyak sekali lemak dan 90 persen di antaranya adalah lemak jenuh seperti asam laurat, asam miristat, dan asam palmitat.

Lemak jenuh inilah yang diubah menjadi kolesterol di tubuh.

Sebagian besar lembaga kesehatan di dunia berpendapat bahwa santan tidak boleh dikonsumsi terlalu banyak.

Di sisi lain, banyak pula yang berpendapat sebaliknya.

Bahkan, menurut para peneliti tersebut, minyak kelapa memiliki khasiat penyembuhan.