Nikmatnya Menyantap Lomang Khas Mandailing Ketika Berbuka Puasa

Laporan Reporter Tribun Medan/Aqmarul Akhyar

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Beragam pilihan menu berbuka puasa yang dapat dinikmati di Kota Medan. Satu di antaranya penganan Lomang Panas Jaya khas Mandailing di Jalan Flamboyan Raya, Kota Medan.

Penganan Lomang khas Mandailing ini, sangat nikmat bila disantap saat berbuka puasa.

Salah seorang pembeli Pinem, mengaku lemang yang ada di Lomang Panas Jaya ini berbeda dengan lemang lemang lain nya. Menurutnya, lemang di tempat ini lebih terasa empuk, serta lebih terasa santan nya.

"Apa lagi makan Lemangnya dengan keadaan hangat dan ditambah lagi perpaduan selai, pastinya membuat lemang semakin lezat," ujarnya, Senin (19/4/2021).

Kemudian, ia menjelaskan juga bahwa ia sudah sering membeli Lomang khas Mandailing milik Pak Lubis. Bahkan, ia mengatakan dirinya merupakan langganan tetap Lomang Panas Jaya.

Selain itu, Pinem juga menjelaskan untuk satu porsi nya, Lemang Panas ini dibanderol dengan harga Rp 30 ribuan. Jadi, satu batang bambu bisa menjadi 15 potong bagian lemang

"Lomang disini hanya menyediakan selai srikaya yang memang sangat di sukai oleh pembeli. Selain di santap untuk berbuka puasa, Lomang ini juga biasa diberikan kepada saudara ataupun kerabat sebagai oleh-oleh sebagai penganan tradisional,"ujarnya.

Sementara, pemilik Lomang Panas Jaya, Dafi, menjelasakan, bahwasanya di bulan Ramadan 1442 H ini, penjualan lemang semangkin meningkat. Ia juga mengatakan selama bulan Ramadan mampu menghabiskan 250 batang Lemang di hari senin - jumat, dan 500 batang di hari Sabtu dan Minggu.

Di samping itu, Dafi mencerikatan bahwa pembuatan Lemang miliknya sama saja dengan bahan pembuatan Lemang lainnya.

"Ya kita buat Lemang cuma pakai beras ketan, lalu dicampur dengan santan kelapa, kemudian digulung daun pisang, setelah itu masukkan ke dalam seruas bambu, selanjutnya ldibakar sampai matang," tuturnya.

Kemudian, ia juga mengaku bahwasanya untuk menyantap Lomang Khas Mandailing ketika dikedaan keadaan hangat.

Lalu ia juga mengatakan bahwa cara mengkonsumsi Lomang juga berbeda-beda.

"Ada yang mengkonsumsinya Lomang ditambahi dengan srikaya, kari, tape, buah durian, rendang, ataupun jenis selai lainnya," pungkasnya.

(cr22/tribun-medan.com)