Konjen India Berkolaborasi dengan Homemade Indonesia, Gelar Workshop Masak

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN- Konsulat Jenderal India, di Medan bekerja sama dengan Homemade Indonesia menyelenggarakan workshop memasak sebagai bagian dari perayaan International Year of Millets (#IYM2023), Minggu (28/5/2023).

Acara ini juga didukung oleh Rich's Products Indonesia, Columbia Asia, Panen. co, HOCK dan Supplier Bubuk india. 

Konsul Jenderal India di Medan Subham Singh, menyampaikan acara ini berfokus pada penyebaran kesadaran tentang kebiasaan makan yang sehat dan berkelanjutan serta manfaat millet. 

Majelis Umum PBB mendeklarasikan tahun 2023 sebagai Tahun Milet Internasional pada Maret 2021 selama sesi ke-75. 

"Millet dapat tumbuh di lahan gersang dengan input minimal dan tahan terhadap perubahan iklim," ujarnya Subham.

Oleh karena itu, mereka merupakan solusi ideal bagi negara-negara untuk meningkatkan swasembada dan mengurangi ketergantungan pada biji-bijian sereal impor. 

"Konsumsi dan produksinya akan membantu mengatasi masalah kekurangan pangan di seluruh dunia dan juga akan membantu petani dalam mendiversifikasi pendapatan mereka," jelasnya.

Millet tinggi vitamin, memiliki indeks glikemik rendah dan pembangkit energi. Dalam acara tersebut, Chef Richie dan Chef Rahmat dari Rich's Products Indonesia melatih para tamu membuat pancake dan pasta menggunakan millet. Warga Indonesia dan warga negara lain yang berada di Medan hadir dalam acara tersebut.

Millet adalah biji-bijian serealia yang termasuk dalam famili Poaceae, umumnya dikenal sebagai famili rumput-rumputan.

Makanan ini banyak dikonsumsi di negara-negara berkembang di seluruh Afrika dan Asia.

Meskipun mungkin terlihat seperti biji, profil nutrisi millet mirip dengan sorgum dan sereal lainnya.

(cr26/tribun-medan.com)