Makanan Khas Kepulauan Riau yang Wajib Anda Coba

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN – Menapaki kaki di Kepulauan Riau yang disingkat Kepri tak lengkap rasanya tanpa memanjakkan lidah untuk mencicipi hidangan khas Kepulauan Riau, yang merupakan bagian dari bangsa Melayu.

Jadi tak heran. Saat Anda berkunjung ke Kepulauan Riau, Anda akan menemukan banyak makanan khas Kepulauan Riau yang kental dengan unsur melayu.

Dimulai dari Batam hingga Tanjung Pinang, berikut ini beberapa makanan khas Kepulauan Riau yang wajib Anda coba:

Selais Asap

Selais ikan merupakan makanan khas Kepulauan Riau, dimana ikan diasapi cukup lama hingga kering. Penyajiannya, ikan jamis asap dimasak ulang menggunakan bumbu khas Kepulauan Riau dan disajikan dengan fetai yang menggugah selera.

Luti Gendang

Luti gendang mirip seperti roti goreng, makanan khas Batam yang satu ini wajib dicoba. Luti Gendang adalah roti lonjong gurih dan lezat yang diisi dengan ikan cincang.

Otak-otak Khas Batam

Makanan khas Batam ini hadir dalam beberapa varian rasa, antara lain otak-otak ikan, otak-otak cumi, bahkan campuran antara otak-otak ikan dan cumi. Dalam proses pengolahannya, otak-otak biasanya dipanggang atau digoreng dan disajikan dengan bumbu kacang sehingga terasa gurih dan pedas.

Tepung Gomak

Bahan baku utama tepung gomak adalah tepung beras ketan atau campuran beras ketan putih dan tepung kacang hijau. Adonannya juga memiliki isian yang merupakan campuran dari kelapa parut, gula pasir, gula merah dan garam.

Proses pembuatan makanan khas Kepulauan Riau ini direbus hingga matang, lalu ditaburi kacang hijau halus seolah menggunakan bubuk. Itulah mengapa disebut tepung gendang yang memiliki rasa yang sangat khas dengan aroma yang menggugah selera.

Teh Obeng

Tidak hanya makanan saja, tapi saat menyantap makanan khas Kepulauan Riau jangan lupa untuk memesan teh obeng.

Jangan Anda berpikir teh obeng adalah teh yang diberikan obeng ya, tetapi teh obeng khas Kepulauan Riau adalah es teh dari bahan pilihan yang memiliki aroma khas saat teh ini disajikan untuk segera Anda seruput.

Deram-deram

Darem-darem berbentuk donat merupakan sajian khas Pulau Penyengat yang terdapat di Tanjung Pinang. Jajanan ini juga biasa disebut dengan gendang yang sudah ada sejak masa Kesultanan Melayu.

Dibuat dengan gula merah dan tepung beras, kue ini memiliki rasa yang sangat otentik dan manis, cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas Kepulauan Riau.

(cr30/tribun-medan.com)