Menikmati Durian Bakar: Aroma Tidak Menyengat dan Nyaman di Perut

TRIBUN-MEDAN.COM - Masyarakat Medan saat ini bisa menikmati durian bakar, tepatnya di Warung Indo Durian 2, Jalan Bromo.

Harga yang dibandrol untuk durian bakar lebih mahal Rp 10 ribu dibanding durian biasanya, mulai dari Rp 40 ribu sampai Rp 50 ribu.

Durian bakar diminati karena bau dan 'gas' durian berkurang sehingga nyaman di perut.

Pedagang durian bakar, Patar Siahaan, mengaku inovasi ini terinspirasi dari temannya sesama pedagang durian di Tangerang.

Di sana, ia melihat penyajian durian bakar hingga pembeli mengantre.

Menurut Patar Siahaan durian bakar bisa dinikmati lansia.

Proses pembakaran durian membutuhkan waktu 25-30 menit.

"Durain ini dipasok dari Dairi. Untuk penyajiannya ya dengan cara dibakar hingga 20- 30 menit, setelah dia merekah (terbuka sendiri) barulah bisa disajikan," ucapnya.

Permintaan durian bakar per hari mencapai 20-30 buah, namun kalau hari besar atau akhir pekan mencapai 40-50 buah per malam.

(sir/tribun-medan.com)