Resep dan Cara Membuat Bihun Kuah Daging Giling ala Kedai Bakmi

TRIBUN-MEDAN.com - Kedai bakmi selain menjual bakmi biasanya juga menjual bihun dan kwetiau.

Salah satu sajiannya adalah bihun kuah dengan daging giling. Biasanya kamu dapat menemukan sajian ini di kedai bakmi bangka.

Resep bihun kuah daging giling dari Sajian Sedap ini mudah sekali dibuat, cocok untuk sarapan keluarga. Berikut resepnya.

Resep bihun kuah daging giling

Bahan:

1. 100 gram daging giling
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1/4 sendok teh garam
4. 1/8 sendok teh merica bubuk
5. 100 gram bihun, diseduh
6. 50 gram taoge
7. 1 batang daun bawang, iris halus
8. 1 batang daun ketumbar untuk hiasan
9. 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan kuah

1. 500 ml kaldu sapi
2. 2 cm kayumanis
3. 1 butir cengkeh
4. 3 cm jahe, memarkan
5. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
6. 2 sendok teh kecap ikan
7. 2 sendok teh garam
8. 2 sendok teh gula pasir
9. 1/4 sendok teh merica bubuk
10. 1 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat bihun kuah daging giling

1. Masak kuahnya, rebus kaldu sapi dengan kayu manis, cengkeh, jahe, bunga lawang, dan ketumbar bubuk sampai harum.

2. Masukkan kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak kuah sampai mendidih.

3. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan daging. Massukkan garam dan merica bubuk, masak sampai daging matang sisihkan.

4. Rebus bihun dan tagoe, tiriskan. Sajikan di mangkuk, siram kuah, daun ketumbar, air jeruk nipis, dan taburkan daging giling tumis.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bihun Kuah Daging Giling, Sarapan ala Kedai Bakmi"

(*/tribun-medan.com)