Bubur Manado dan Sop Brenebon, Makanan Kaya Rempah Ada di Kota Medan

Bubur Manado Dan Sop Brenebon, Kaya Akan Rempah Ada di Kota Medan

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN- Laninas, cafe yang menyajikan makanan khas Manado ini banyak dilirik wisatawan lokal maupun mancanegara.

Beraneka ragam masakan khas Manado maupun jajanan khas Manado bisa didapatkan di lokasi ini.

Seperti Bubur Manado, tampilan berwarna kuning, dengan beraneka ragam rempah dan dedaunan menarik selera penikmatnya.

Dari teksturnya, bubur Manado ini terlihat mirip gulai kuning.

Baca juga: Mardoton, Festival Unik Era Kebangkitan Pandaram di Danau Toba Secara Kearifan Lokal

Untuk rasa, bubur Manado ini terbilang unik, lantaran saat disantap terasa manis, gurih dan aroma rempahnya.

Manager Ekslusif Roby Diansyah Putra yang ditemui www.tribun-medan.com di Laninas cafe mengatakan, bahwa tempat ini berdiri pada 14 februari 2018 lalu. 

Laninas ini berasal dari bahasa spanyol yang berarti anak perempuan.

"Di sini, merupakan tempat satu-satunya yang menyajikan beragam masakan maupun jajanan khas Manado. Seperti bubur Manado," ujarnya, Minggu (14/3/2021).

Untuk bahannya, lanjut Roby, terbuat dari ubi kuning, labu, jagung, beras, daun serai dan kangkung. 

"Nah, saat di masak menjadi bubur, dicampurkan dengan beraneka rempah khas manado. Dan untuk penyajiannya, disajikan dengan toping bawang goreng, sambal Rowa (khas Manado) dan ikan asin tawar.

Yang unik dari sambal Rowa ini, didatangkan langsung dari Manado, di mana pembuatan cabai, ikan cakalang dan bumbu lainnya. 

Untuk harga relatif lebih murah yakni hanya Rp 35 ribu," katanya.

Baca juga: TRIBUN-MEDAN-WIKI: Ifani Helen, Dara Utama Kota Medan

Tidak hanya bubur Manado, makanan khas Manado lainnya yang juga ramai dipesan para pengunjung yakni Sop Brenebon.

"Sop ini sendiri dibuat dari daging sapi, iga sapi, kacang merah, lalu rempah-rempah, buah pala, lalu ditumis.

Semua adonan lalu dimasukkan ke dalam rebusan kacang merah dan daging. Untuk harga Rp 40 ribu," jelasnya.

Bagi penikmat kuliner yang ingin menikmati masakan Manado, tidak perlu bingung, bisa berkunjung ke Laninas cafe, di Jalan Hasanudin nomor 3, Kota Medan.

Untuk masakan lainnya yang juga khas Manado yakni, Ayam buluh, Ayam bumbu bebek, Ayam woku.

Ayam kecap, Ayam bumbu Bali, Ayam rica - rica, Ikan woku bungkus daun pepaya, Ikan gurami saos mangga.

Ikan gurami telur asin, Ikan kakap bumbu kuning, Ikan cakalang pepes, Ikan cakalang woku, Ikan cakalang rica - rica, Ikan cakalang pampis dan Cumi woku.

Selain makanan khas Manado, di Laninas sendiri juga terdapat jananan khas Manado seperti Kue Klappertaart, Kue lalampa, Kue panekuk.

Kue cucur, Kue balapis, Kue Apang dan Kue panada.

Untuk harga, makanan khas Manado tidak begitu merogoh kocek yang dalam. 

Harga bervarian dan relatif bersahabat dengan kantong.

(mft/tribunmedan.id)