Apakah Semua Makanan Bisa Dibekukan dalam Freezer? Berikut Faktanya

Apakah Semua Makanan Bisa Dibekukan dalam Freezer? Berikut Faktanya

TRIBUN-MEDAN.com- Benarkah semua makanan bisa dibekukan di dalam freezer?

Mungkin ada yang tidak kita tahu mengenai membekukan makanan di dalam freezer.

• Anang Ashanty Buka Sayembara untuk Atta Halilintar, Raffi, dan Andre demi Dapatkan Rumah Mewahnya

Akhirnya, Anda pun melemparkan makanan beku tersebut ke tempat sampah, rasanya ini menjadi boros untuk Anda.

Setelah itu Anda kemudian berpikir untuk benar-benar menyimpan makanan di dalam freezer.

Tapi, apakah Anda benar-benar perlu membuang semua makanan tadi?

Ada beberapa fakta tentang makanan beku dan mungkin ini bisa membantu Anda menjadi sedikit lebih hemat di masa depan.

Ada beberapa mitos yang mungkin pernah Anda dengar sebelumnya mengenai makanan beku, seperti berikut ini dilansir dari eatingwell.

Mitos # 1: Anda dapat membekukan semua makanan

Meskipun benar sebagian besar makanan membeku dalam kondisi yang tepat, ada beberapa yang seharusnya tidak pernah melihat bagian dalam freezer Anda.

• Kisah Bripda Azmi, Saksikan Rekan Terkapar, Selamat Hadapi Penyerang Polsek, Ceburkan Diri ke Rawa

Sayuran halus seperti selada praktis hancur ketika dibekukan lalu dicairkan. Saus krim yang dibekukan terpisah dan "pecah" atau mengental saat dicairkan.

Bahkan kopi tidak boleh disimpan dalam freezer-terutama daging panggang gelap.

Minyak yang membuat mereka begitu istimewa terurai dalam suhu beku, memungkinkan kopi untuk mudah menyerap rasa.

USDA juga menyarankan untuk tidak membekukan barang-barang kalengan atau telur di cangkangnya.

Tetapi Anda dapat membekukan barang-barang kaleng jika mereka dikeluarkan dari kemasan aslinya, serta telur selama mereka dikeluarkan dari cangkangnya.

• Tahukah Kamu Fakta Terbaru, Ternyata Ini Cara Terbaik Cegah Corona ketimbang Mencuci Tangan

Mitos # 2: Anda dapat membekukan makanan tanpa batas

Ini benar setidaknya dari sudut pandang keamanan pangan, tetapi kualitas menderita semakin lama makanan beku.

Berikut adalah beberapa panduan dari USDA tentang berapa lama menyimpan makanan di freezer Anda (pada -17,7 derajat Celcius) untuk kesegaran optimal:

- Sup, semur, dan casserole: 2-3 bulan

- Daging yang dimasak 2-3 bulan

- Steak, daging panggang atau daging mentah: 4-12 bulan

- Unggas yang dimasak: 4 bulan

- Unggas mentah: 9-12 bulan

Tentu saja cara Anda menyimpan item akan memperpanjang atau mempersingkat masa pembekuannya.

Udara yang dibarengi dengan kelembaban adalah musuh makanan beku (pikirkan membakar freezer), jadi jika Anda bisa menjaga kedua elemen itu keluar Anda akan memberi makanan beku Anda hidup lebih lama.

• Daftar 6 Negara dengan Gaji Polisi Paling Tinggi di Dunia, Menyentuh Angka Rp 120 Juta per Bulan

Mungkin Anda bisa menggunakan penyedot debu.Mengisap udara keluar dari kemasan sehingga makanan bertahan lebih lama daripada jika mereka hanya disimpan dalam kantong plastik atau kemasan aslinya.

Mitos # 3: Membekukan membunuh bakteri

Makanan beku membuat bakteri tidak aktif tetapi sebenarnya tidak membunuh apa pun.

Itu berarti jika makanan Anda masuk ke dalam freezer yang terkontaminasi, setelah dicairkan itu akan tetap mengandung bakteri berbahaya yang sama.

Memasak sampai suhu yang disarankan adalah satu-satunya cara untuk memastikan bahwa makanan Anda aman.

• Ingat Raeni, Anak Penarik Becak yang Kuliah S3 di Inggris? Lihat Foto-fotonya Kini Makin Sukses

Mitos # 4: Makanan beku memiliki nutrisi lebih sedikit dari makanan segar

Sebenarnya, yang sebaliknya bisa benar. Buah-buahan dan sayuran beku mungkin lebih menyehatkan daripada beberapa produk segar yang dijual di supermarket karena mereka cenderung diproses pada kematangan puncaknya, suatu masa ketika, sebagai aturan umum, mereka kebanyakan mengandung nutrisi.

Jika Anda khawatir akan kehilangan nutrisi, makanlah buah-buahan dan sayuran beku Anda segera setelah pembelian: selama berbulan-bulan, nutrisi dalam sayuran beku benar-benar menurun.

Terakhir, kukus atau microwave alih-alih merebus produk Anda untuk meminimalkan hilangnya vitamin yang larut dalam air.(*)

Artikel ini telah tayang di Grid.id dengan judul Hadapi Corona, Apakah Semua Makanan Bisa Dibekukan dalam Freezer